Chili con Carne – Meal Prep Eintopf

Chili con Carne Meal-Prep-Rezept: kräftiger Eintopf mit Bohnen, Mais & Hackfleisch. Perfekt zum Einfrieren, einfach aufzuwärmen & vielseitig kombinierbar.

Direkt zum Rezept

Kräftig, würzig und unschlagbar haltbar.

Chili con Carne gehört zu den Meal-Prep-Klassikern: sättigend, vielseitig und perfekt zum Vorkochen. Ob mit Fleisch oder als vegane Variante – Chili schmeckt aufgewärmt oft noch besser, weil die Aromen durchziehen.

Warum eignet sich Chili für Meal Prep?

• Ein Topf reicht für mehrere Portionen – ideal für Batch Cooking

• Sehr gut einfrierbar und wochenlang haltbar

• Flexibel: mit Hackfleisch, Rind, Huhn oder komplett vegetarisch

• Lässt sich mit Reis, Brot oder Tortilla-Chips kombinieren

• Für Familie, Uni oder Büro gleichermaßen praktisch

Was sollte man bei Chili beachten?

Das Chili dickt beim Abkühlen nach – lieber etwas mehr Flüssigkeit beim Kochen lassen. Bohnen und Mais immer erst am Ende zugeben, damit sie nicht verkochen. Vor dem Einfrieren komplett abkühlen lassen. Beim Aufwärmen evtl. frische Kräuter oder einen Klecks Joghurt/Sour Cream ergänzen.

Einfrieren & Auftauen

• Chili vollständig abkühlen lassen

• In Portionen abfüllen (Glas, Box oder Gefrierbeutel)

• Bis zu 3 Monate einfrierbar

• Auftauen im Kühlschrank über Nacht oder direkt im Topf bei niedriger Hitze

• Tipp: Beim Aufwärmen etwas Brühe oder Wasser zugeben, falls es zu dick geworden ist

Rezept: Chili con Carne (Meal Prep)

Zutaten:

• 500 g Rinderhack (vegan: Linsen oder Sojagranulat)

• 1 Dose Kidneybohnen

• 1 Dose schwarze Bohnen oder Mais

• 1 Dose stückige Tomaten

• 2 Zwiebeln

• 2 Paprika (rot & gelb)

• 2 Knoblauchzehen

• 2 EL Tomatenmark

• 300 ml Brühe

• 1–2 Chilischoten (optional)

• Gewürze: Kreuzkümmel, Paprika edelsüß, Pfeffer, Salz

• Öl zum Anbraten

Zubereitung:

1. Zwiebeln, Paprika und Knoblauch würfeln, Hack in einem großen Topf mit Öl anbraten.

2. Gemüse dazugeben und kurz mitbraten.

3. Tomatenmark einrühren, mit Brühe und Dosentomaten ablöschen.

4. Gewürze und Chili nach Geschmack hinzufügen.

5. Ca. 20–30 Minuten köcheln lassen, dann Bohnen und Mais unterheben.

6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

7. Abkühlen lassen, portionieren und einfrieren oder direkt servieren.

Screenshot-freundlich kompakt

Chili con Carne (Meal Prep)

Zutaten:

• Hackfleisch oder Linsen

• Bohnen, Mais

• Tomaten, Zwiebeln, Paprika

• Tomatenmark, Brühe, Gewürze

Zubereitung:

• Hack und Gemüse anbraten

• Tomatenmark, Brühe, Tomaten dazu

• Würzen, köcheln lassen

• Bohnen und Mais unterheben

• Abkühlen, portionieren, einfrieren

---

*Die markierten Links führen zu Amazon, diese Produkte oder ähnliche habe ich selbst und kann dir diese daher auch empfehlen. Wenn du über diesen Link ein Produkt erwirbst, zahlst du nicht mehr und doch erhalte ich als Dankeschön von Amazon eine minimale Provision von zb. 1%-6%