Kochen verstehen

Hier geht es nicht nur um Rezepte, sondern darum,
warum etwas funktioniert und wie du sicherer kochst.

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Gemüsebrühe selber machen

Gemüsebrühe selber machen und als Würfel einfrieren: aus Möhren, Lauch, Sellerie und Pastinake wird ein starker Grundfond für den Alltag.

9. Aug.

Airfryer Schaschlik mit Soße: wie Imbissbude, nur zuhause

Airfryer Schaschlik mit Soße ist perfekt, wenn du Grillstimmung willst, aber keinen Grill anwerfen möchtest. Saftige Spieße, dicke Soße und echte Imbissbuden-Stimmung aus der Heißluftfritteuse.

29. Mai

Karaage selber machen: knuspriges japanisches Hähnchen für zu Hause

Karaage selber machen ist einfacher, als es klingt: Du brauchst gutes Hähnchen, eine kurze Marinade und Stärke für die knusprige Hülle.

27. Mai

Gemüse einfrieren: Mach dein Gefrierfach zum Lieferservice

Gemüse einfrieren ohne Matsch: Welche Sorten roh gehen, wann du blanchieren solltest und wie dein Gefrierfach zum Lieferservice wird.

11. Mai

12 Mayo-Ideen mit verschiedenen Mayonnaise-Geschmäckern in kleinen Schälchen auf dunklem Holztisch

12 Mayo-Ideen: einfache Mayonnaise-Geschmäcker für Grillen, Burger und Pommes

12 Mayo-Ideen zum einfachen Würzen: Knoblauch, Chili, BBQ, Curry, Kräuter, Limette, Parmesan und mehr für Grillen und Pommes.

8. Mai

Kräuteröl selber machen: Bärlauchöl, Basilikumöl und Chiliöl sicher zubereiten

Kräuteröl selber machen mit Bärlauch, Basilikum, Chili oder Knoblauch. So gelingt es aromatisch, frisch und sicher für Kühlschrank oder Gefrierfach.

4. Mai

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